niedziela, 6 października 2013

Domowa pizza

Hej! Chyba każdy lubi pizzę. Sekretem dobrej pizzy jest odpowiednie ciasto. Dlatego dziś pokażę Wam mój sposób na idealną pizzę.
 
Składniki na ciasto:
- 2 g drożdży,
- 3 szklanki mąki,
- łyżeczka cukru,
- łyżeczka soli,
- 4 łyżki oleju,
- poł szklanki letniej wody,
- pieprz, najlepiej świeżo mielony.
Dodatki:
- koncentrat pomidorowy,
- oregano,
- przyprawa do pizzy i zapiekanek,
- pozostałe składniki wg uznania (szynka, papryka, ser, oliwki, cebula, ananas, czego dusza zapragnie ;) )

Przepis
W dużej misce połączyć drożdże z cukrem, 3 łyżkami mąki i ćwiercią szklanki letniej wody. Odstawić do wyrośnięcia na ok 15 min. W tym czasie możemy pokroić składniki do pizzy. Po 15 minutach dodajemy do zaczynu z drożdży olej, sól, pieprz (ja lubię dodać do ciasta trochę przypraw, żeby nie było mdłe), mąkę i powoli wodę, gdy ciasto jej potrzebuje. Wszystko mieszamy. Ciasto powinno mieć stałą konsystencję. Smarujemy blachę odrobiną oleju, rozkładamy rozwałkowane ciasto. Smarujemy ciasto koncentratem pomidorowym i posypujemy przyprawą do pizzy. Układamy składniki na ciasto i na koniec posypujemy oregano. Blachę wkładamy do lekko nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180-200 °C przez ok 15-20 min, aż ciasto się zarumieni a ser przypiecze.
Smacznego!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...